聯合國糧食及農產組織(FAO) 最新公布數字顯示，全球 2 月糧食價格指數創了歷史高位，按月按年分別上升 3.9%及 20.7%，主要受植物油及奶類食品價指上升帶動。該組織警告，由於上述指數是於俄烏爆發戰爭前作統計，幾可肯定到 3 月份全球糧價只會更高。在這裹有幾點必須理解，在全球食用植物油市場中，太陽花籽油佔整體市場的 15%，其餘包括棕櫚油、大豆油及油菜籽等。而在太陽花籽油當中，烏克蘭佔了全球一半產量，俄羅斯佔三成。而據美國農務部 2021 年數字指，俄羅斯加上烏克蘭就佔了全球總小麥出口量的 28.5%，並佔全球總玉米出口量 19%。
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